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主題: 八月稔子熟了~嗯,是兒時的味道...龍川人,記得回來摘稔子哦~

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樓主回復
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  • 發表于:2019/8/19 11:30:47
  1. 樓主
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說起稔子(當泥)

估計在農村生活過的小伙伴

印象都會非常深刻



不過現在山上的稔子越來越少了,你還記得小時候吃稔子的美好回憶嗎,相信一定會有很多農村長大的小伙伴們,吃稔子吃到肚脹,直到第二天拉不出才知道錯吧?



山稔,又叫當泥、稔果,學名叫“桃金娘”,是一種山嶺佳果,生長在酸性土壤的丘陵坡地。稔子甘甜至美,不只小孩子愛吃,大人也愛吃,在過去那個缺少糧食的年代,稔子更是一種充饑的美果。小時候那些歡快的場景,是摘了吃,吃了摘,從一個山坡轉到別一個山坡,感覺就是超級爽!新鮮!甜!



記得小時候,稔子是孩子們的美味珍品,也是我們最奢侈的水果。每天放學就結伴上山采摘,有時甚至單槍匹馬漫山遍野地跑。

客家地區有一首童謠:

六月六,稔子結花篤。
七月七,稔子赤吉吉。
八月八,稔子烏一節。
九月九,稔子好浸酒。
十月十,稔子撿秋及。



歌謠大意:農歷六月,稔子開始開花打果,七月果實成長呈赤色,八月逐漸成熟變成黑色,可以開始采摘食用,九月的稔子就完全成熟,可以用來蒸酒了,十月稔子果季已過。



現在這些果子已經很少能見到了, 以前農村的各個山野角落經常能看到。小時候,小編常被長輩們囑咐,過了農歷七月十四后,就不要再去摘稔子了。民間有一種傳說,七月十四后,稔子上就有一道指甲印,那是鬼捏過的,所以不能再摘了吃。當然了,這是一種迷信的說法。

為什么七月十四后,有一些稔子會有一道像是指甲印的痕印呢?原來這道“指甲印”是蜜蜂咬的。七月十四后,稔子既熟又香啊,連蜜蜂都來采食了。



?

用稔子作為禮物送人

懂你的人,覺得你是個懷舊的人

沒吃過稔子的人,會覺得很新奇

現在你就有一個這樣的機會

給您心中的她品嘗下您兒時的味道



因現在林地開發和大量種植速生桉等原因,市面上稔子已經越來越少了。既然稔子現在那么貴,那么我們是不是可以種植呢?答案是肯定的,稔子的種植前景是非常廣闊的



稔子種植,主要的方法有兩種。稔子生于丘陵坡地,為酸性土指示植物。最好種在紅黃壤土丘陵上。



稔子種植方法

種子繁殖

播種前首先要對種子進行挑選,種子選得好不好,直接關系到播種能否成功。



最好是選用當年采收的種子。種子保存的時間越長,其發芽率越低。選用籽粒飽滿、沒有殘缺或畸形、沒有病蟲害的種子。





扦插繁殖

進行嫩枝扦插時,在春末至早秋植株生長旺盛時,選用當年生粗壯枝條作為插穗。把枝條剪下后,選取壯實的部位,剪成5~15公分長的一段,每段要帶3個以上的葉節。進行硬枝扦插時,在早春氣溫回升后,選取的健壯枝條做插穗。



另外稔子還可以用來釀酒!據說稔子酒 補腎效果超贊哦,按現在潮流的說法,就是“男人的加油站、女人的美容院”。



關于稔子

很多人僅僅把它當作一種普通的野果

其實它有很多功效

稔子非常非常滋補,能補血安胎



稔子果:補血,滋養,安胎。用于貧血,病后體虛,神經衰弱,耳鳴,遺精。

稔子葉:收斂止瀉,止血。用于急性胃腸炎,消化不良,痢疾:外用治外傷出血。



稔子根:祛風活絡,收斂止瀉。用于急、慢性腸胃炎,胃痛,消化不良,肝炎,痢疾,風濕性關節炎,腰肌勞損,功能性子宮出血,脫肛;外用治燒燙傷。根含酚類、鞣質等,有治慢性痢疾、風濕、肝炎及降血脂等功效。


稔子別種吃法

稔子燉豬肚



此菜由稔子與補虛損、健脾胃的豬肚相配而成,具有健脾胃、養血、止血的功效。用于治療脫肛,還適用于身體虛弱、食欲不振、消化不良、泄瀉、痢疾。便血等病癥。

一、原料: 

1. 主料:稔子200克,豬肚200 克。 

2. 調料:精鹽、料酒、味精、蔥段、姜片。

 二、制法: 

1. 將稔子去雜洗凈。豬肚用溫水多次洗凈,入沸水鍋焯段時間,撈出洗凈切條。 


2. 鍋內加豬肚和適量水,燒沸后,撇去浮沫,加入料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片,燉至豬肚熟爛,加入稔子燉至入味即成。

稔子食用禁忌


稔子對于大便秘結者禁食,兒童少食。稔子吃多了時一定要喝一碗鹽水,否則次日會大便困難。




來源:全球客家人
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  • 小謝金
  • 發表于:2019/8/19 17:22:30
  1. 沙發
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小時候吃到拉不出屎
  • 浩
  • 發表于:2019/9/2 11:08:18
  1. 板凳
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